Најнеодоливото нешто во животот, слатка и мала страс-а тоа е чоколадото.
7 Митови и факти за чоколадатаМногу често кога сакате да си каснете нешто чоколадно или можеби колаче, ве гризе совеста, нели? Ова искушение има своја цена. Нели чоколадото е лошо по здравјето, полно со кофеини и заситени масти? За среќа – не е секогаш така-најновите истражувања покажаа дека чоколадата сепак може да биде дел од нашата здрава исхрана.
Овде ќе објасниме некои од најпознатите митови за оваа Св.Валентинска (или каква и да е друга) закана.
Мит: Чоколадата содржи многу кофеин.
Факт: Иако чоколадата ви дава енергија, во неа всушност нема висок % на кофеин. Всушност, 50 гр.чоколада или 250 мл чоколадно млеко содржат 6 мг кофеин, а тоа е иесто колку и 1 филџан кафе без кофеин („нормално“ кафе, во 1 филџан, содржи 65-135 мг кофеин).
Мит: Чоколадата е преполна со заситени масти и лошо влијае на холестерoлот.
Факт: Стеаричната киселина (ѕtearic acid), главната состојка во млечна чоколада е единствена. Истражувањата покажаа дека млечната чоколада не го покачува холестеролот повеќе од други продукти со заситени масти. Всушност, ако јадете 50 гр.чоколада наместо интегрален десерт од житарки, позитивно ќе влијаете на „добриот“ холестерол (HDL).
Мит: Чоколадата нема хранлива вредност.
Факт: Чоколадата е добар извор на магнезиум, бакар, железо и цинк. Содржи полифенол (антиоксиданс што го има и во чајот и црното вино) кој нискоризично влијае на евентулани срцеви болести. Обична чоколада има исто толку антиоксиданси како и 150мл црно вино.
Според заедничките истражувања на Бостонскиот Универзитет Tufts и Универзитетот L’Aquila од Италија, дневен оброк од темна чоколада, содржи многу повеќе антиоксиданси од млечната и помага за снижување на крвниот притисок и ја подобрува отпорноста на инсулинот.
Мит: Чоколадата предизвикува кариес.
Факт: Сами по себе, слатките не предизвикуваат кариес. Кариесот се формира кога бактериите во устата го метаболизираат шеќерот од храната (бонбони, газирани сокови, леб, ориз, тестенини), кој создава киселина. Потоа таа киселина предизвикува кариес.
Но, калциумот и фосфатите што ги има во млечната чоколада може да ја заштитат забната глеѓ. Всушност, природно настанатата маснотија значи дека чоколдата ја чисти устата побрзо отколку други слатки, намалкувајќи го времето на останување на шеќерот врз забите.
Редовната употреба на флуор како и редовна хигиена на забите ги отстрануваат јаглехидратните остатоци.
Мит: Чоколадата предизвикува главоболка.
Факт: Истражувачите од Универзитетот во Питсбург докажале дека нема директна врска меѓу консумирањето чоколада и главоболката. Се мислело дека хроничната главоболка може да биде предизвикана од амините во храната (хистамин и бета-фенилетиламин), а кои ги има во кедар сирењето, кикирики, чоколада и алкохол, но со оваа студија чоколадата е отфрлена како можен причинител на главоболка.
Мит: Чоколадата предизвикува акни.
Факт: Независно што велат вашите родители, студиите од изминатите 20 години ја елиминираа чоколадата како можен причинител на акни. Многу дерматолози веруваат дека диетите играат значајна улога во настанувањето на акните. Сега се верува дека акните настануваат со комбинација на високо ниво на бактерии и масло на кожата.
Мит: Чоколадата дебелее.
Факт: Просечно парче чоколада содржи 220 калории, а тоа е навистина малку за да предизвика дебелеење.
Лошата репутација на чоколадата полека се менува –најновите истражувања покажаа дека чоколадата може да биде дел од здравата исхрана, се разбира ако умерено се консумира, како што впрочем важи и за се друго. Ако јадете умерено и тоа претежно темна чоколада, нема зошто да ве гризе совести постојано да гледате на вагата.
ИзворШто ќе кажете вие за чоколадото? Јас просто неможам да му одолеам, едноставно го обожавам. Дорина ледена, со рум, со капучино, Милка со лешници,Европа со бадеми и лешници,Најлепше жеље со бисквити,Галеб.....
